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簡単!美味しい旬のそら豆ポタージュ
by akikomi21
旬のそら豆のポタージュです。ミキサーに入れるだけで簡単に美味しいポタージュができます。
コツ、ポイント
えぐみがでる内皮はむきましょう。塩はほんの少しで大丈夫です。お子様向けには牛乳多めにすると飲みやすいかもしれません。
材料
(2人分)
そら豆
20粒
バター
20g
水
150ml
牛乳
50ml
塩
ひとつまみ
胡椒
少し
このレシピの生い立ち
そら豆が美味しい季節になったのでそら豆を主役にした美味しい食べ方を考えてみました。
1.
そら豆は内側の皮も剥いておきます。
2.
バターを溶かします。
3.
中火でそら豆を炒めます。
4.
水を入れ5分ほど弱火で煮たら、少し冷まします。
5.
ミキサーに10秒かけます。
6.
ミキサーからフライパンに入れもう一度火にかけます。お好みで牛乳を入れ、弱火で温めます。
7.
好きなカップに入れ、胡椒を振ります。
https://cookpad.com/recipe/7182832
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