じゃが芋とニンニクを一緒に茹で潰します。お鍋1個で作る(魚を焼く以外)簡単ポテトサラダ。
コツ、ポイント
コンビニのおつまみで売られている焼きとうもろこし、、少量パックで、サラダに使うと意外と便利です。
1.
鮭を魚焼きグリルで香ばしく焼く。焼いたら皮をとりほぐす。
2.
じゃが芋は、皮を剥き適当な大きさにカットし、ニンニクとベイリーフ、塩少々を加えた水で柔らかくなるまで茹でる。
3.
じゃが芋が柔らかく茹ったら、水分を捨て、鍋を火にかけながら、フォークなどでニンニクとじゃが芋を潰し水分を飛ばす。
5.
鍋にコーン、魚のほぐし身を加え、マヨネーズ、塩、コショウで味を調える。
6.
細ネギを刻んだ物を加え、冷蔵庫でしばらく冷やす。
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