コツ、ポイント
キャベツはレンジで加熱して柔らかくしてもOKです。
1.
鍋にお湯を沸かし、キャベツの葉を入れて茹でる。茹で上がったらキッチンペーパーで水分を拭き、芯の部分を包丁で削ぎ落とす。
2.
玉ねぎは耐熱ボウルに入れて軽くラップをし、レンジで1分加熱する。
3.
(2)に合い挽き肉、パン粉、卵、塩コショウを入れて捏ね、4等分に丸める。
4.
(1)のキャベツを広げ、手前に(3)をおき、奥へ向かってくるくると巻く。
5.
巻き終わりを下にして鍋に並べ、■を入れる。中火で15〜20分煮込んだら出来上がり。
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