サラミのうまみときゅうりのシャキシャキ食感がコンソメ風味マヨにマッチします!コンソメポテチを振りかければおつまみにも☆
コツ、ポイント
・所要時間25分
・じゃがいもは砕きすぎずに、ゴツゴツしていた方がオススメ!
・飲みながら作ると楽しいよ(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
ビールを飲んでいたら降りてきました。
1.
じゃがいもは洗って皮を剥き、4当分に切ります。
2.
鍋にじゃがいもが隠れる程度のお湯を沸かし、沸騰したらじゃがいもを投入。10分程茹でます。硬さは竹串で確認してください。
3.
じゃがいもを茹でている間にきゅうりを7mm角に切り、塩もみをして10分間放置します。
4.
10分放置後のきゅうりは、水で塩をしっかり洗い流して、キッチンペーパーでよく水気を切っておきます。
5.
サラミもきゅうりと同様に7mm角に切ります。今回はすごいお安い?カルパスを使用しました。
6.
茹で上がったじゃがいもは湯切りをしてから、粉吹き芋にします。水分がしっかり飛ぶように、よーく鍋を振ってください。
7.
粉吹き芋をボウルに移し、マヨネーズ・コンソメ顆粒・砂糖・醤油を合わせます。混ぜ合わせながらいもを好みの大きさに砕きます。
8.
さらにきゅうりとサラミを加えて、味にムラのないようによくからめます。おかず用のポテサラはこれを盛り付ければ完成!
9.
☆酒のつまみにするには、お好みでコンソメ味のポテチを砕いてトッピングします。さらに味がしっかりして、お酒が進みます!
10.
☆お好みでさらにブラックペッパーを振りかけると、ピリッと味が締まっていいかんじ〜
https://cookpad.com/recipe/7186506
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.