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じゃこ天と残り野菜の四川風ピリ辛香味炒め
by プロコフィエフ
食べごたえのある、じゃこ天と野菜たっぷりの、ピリ辛な、炒めもの。卵で彩りも良いです。
コツ、ポイント
卵は大きめに、半熟で、取り出しておく。
材料
じゃこ天
4枚
ニラ
1束
キクナ
1束
にんじん
少々
油
少々
卵
2個
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
豆板醤
小さじ1
生姜チューブ
5cm
ニンニクチューブ
5cm
味覇(中華の出汁)
小さじ1〜
ホアジャオ
有れば
オイスターソース
少し
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた野菜を美味しく使ってしまいたかったので。
1.
じゃこ天は1センチに切る。ニラ、キクナは5センチに、切る。にんじんは短冊切り。調味料を合わせておく。
2.
卵を溶いて、スクランブルエッグを使って、取り出しておく。
3.
フライパンに油を熱し、じゃこ天、野菜を炒め、調味料を加える。最後に作って置いた、スクランブルエッグを加える。
https://cookpad.com/recipe/7187163
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