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鯛のガーリックオイルソテー
by ゆうじパパ
鯛の切身レシピ
材料
鯛
1切
塩
適量
オリーブオイル
大2
ニンニク
1片
このレシピの生い立ち
切身を贅沢風にアレンジ。
1.
鯛の切身をキッチンペーパーでふきとる。
2.
鯛に塩をふりかけて、10分放置する。 鯛からでてきた水分をふきとる。
3.
もう一度鯛に塩をふりかける。
4.
フライパンをあたためてから、塩を油がわりに入れる。
5.
鯛の皮の部分を下にして弱火で8分焼く。
6.
鯛の皮部分の焦げ目を確認してから裏返し1分焼く。
7.
ニンニクをスライスする。 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて加熱する。(ニンニクの香りがしたら火を止める)
https://cookpad.com/recipe/7187512
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