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☆驚きの新食感!もちもちチーズケーキ☆
by あいまいみ
混ぜて焼くだけです、簡単に新食感もちもちチーズケーキが出来ます♪おすすめです☆ 冷凍もOKです、解凍は自然解凍で。
コツ、ポイント
もちもち感を出すために、最低でも一晩冷蔵庫で寝かしましょう、3日目以降がよりもちもちでお勧めです。 レモンの代わりに、ゆずやすだちを使ってもおいしいです。 混ぜる作業をフードプロセッサーや、ミキサーでしてもOKです。
材料
(20cm×20cmスクエア型1つ分)
クリームチーズ
200g
砂糖
70g
卵
2個
生クリーム
200cc
レモンの絞り汁
大匙2杯
上新粉
60g
このレシピの生い立ち
上新粉でチーズケーキを作ってるレシピを雑誌で見つけて作ってみたら、びっくり!!美味しかったので、 作りやすい分量で、もちもち感UPになるように改良してみました。
1.
ケーキ型にクッキングシートを敷いておく。 オーブンを温めておく、電気の場合180度、ガスの場合170度。
2.
クリームチーズを常温に戻して、ボールに入れ、泡立て機で混ぜ、クリーム状にする、残りの材料を1つずつ混ぜながら全部入れる。
3.
2を1の型に入れ、45~50分焼く。
4.
焼き上がったら、型からはずし、荒熱が取れたらラップにくるんで冷蔵庫で一晩冷やせば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/718763
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