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パンチの効いた我が家の切り干し大根*✲゚
by ピロミ♡
切り干し大根に。。。 ニンニク(・・?)と思うでしょう(笑)これが なかなかイケるんです♬
コツ、ポイント
ニンニク入りと…胡麻油使用でコクUP❣ ニンニク好きさんは多めがおすすめ♬ 完成したら一度冷まして食べる時に温め直すと味が染み込み より美味しくなります(⁎˃ᴗ˂⁎)
材料
切り干し大根
40g
人参
1/2本
竹輪
小さめ2本
油揚げ
1枚
ニンニク
1〜2片
胡麻油
適宜
●だし汁
200cc
●酒
大さじ1.5
●みりん
大さじ1.5
●砂糖
大さじ1.5
●醤油
大さじ1.5
煎り胡麻
適宜
このレシピの生い立ち
ニンニク好きの旦那ちゃんに絶対美味しいから入れて作って❣とせがまれ(๑´ლ`๑) 思いのほか美味しくて(笑) 時々入れて作るようになりました♬
1.
切り干し大根は水洗いし…たっぷりの水に20分ほど浸して戻します。水気を しっかり絞って食べやすく切っておく。
2.
人参は細切りに❢ 竹輪は縦半分に切ってから5mm幅にカット❢
3.
油揚げは熱湯を回しかけ油抜きして細切りに❢
4.
ニンニクはすりおろしておきます。
5.
鍋に胡麻油を入れて熱し…人参・竹輪を中火炒めます。
6.
ここで、ニンニク投入❢
7.
(6)に切り干し大根と油揚げも加えて炒め●の調味料を加えて。。。
8.
煮汁が ほぼなくなるまで煮たら完成♬
9.
器に盛り付け… 煎り胡麻を振ります。
10.
ともみんちゃん おはよっ|ૂ•ᴗ•⸝⸝) 素敵な初レポ有難う❣とっても嬉しかったよ♡久し振りの きんぴらとのこと…↓
11.
気に入って貰えて本当に良かった♪ ともみんちゃん連休楽しんでね♡私は暦通りなので後半の3連休を励みに頑張るね❣
https://cookpad.com/recipe/7187792
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