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これぞ絶品!!おいしいスペアリブ♪
by かなBANANA
ご飯が進んで食べ過ぎちゃいます(*^^*) 皆さんたくさんつくれぽありがとう☆ レポの言葉に感謝・感激です♪
コツ、ポイント
ただ最初にアクをとったら後は待つのみ≧▽≦
材料
(2~3人分)
骨付き豚肉(スペアリブ用)
500g~600gくらい
だしの素
1/2(5g)~1袋(10g)
砂糖
大1
ハチミツ
大2
醤油
大2
みりん
大1
酢
大1
酒
大1
このレシピの生い立ち
もっとおいしいスペアリブを料理したいと思って、考えて作りました。
1.
フライパンに油多めにひいて肉を両面焼く。中まで火を通す必要はありません。少し焼き色が付くくらいでOKです。
2.
大きめの鍋に肉を移して、ひたひたになるくらい水をいれ中火~強火。沸騰する前くらいに弱火~中火にしてアクを取ります。
3.
だしの素~酒まですべて加えます。そのままフタなしで、コトコト1時間~2時間くらい煮込む。 長く煮込むほど、とろける♪
4.
水分がなくなるくらいになったら出来上がりです。旦那のお気に入り。定番です☆うちの家では2週間に一回はこれです^^
5.
☆焦げすぎないようにして下さい^^とろとろになって肉とからまるのがベスト♪うま~い☆
6.
☆★☆2008.2.26☆★☆ピックアップレシピに入りました~♪♪みなさまのおかげです。ありがとうございました^^
7.
☆’08.3.4☆つくれぽ10人で話題のレシピに入りました~みなさんどうもありがとうございましたm(^∀^)m
8.
2009・12月つくれぽ100人達成ですо(^▽^)о 皆さんに喜んでもらえて感激です。有難うございます
9.
こちらに載せて頂きました。 有難うございます。
10.
こちらにも載ってます。有難う^^
11.
クックパッドのリピ決定レシピに選ばれました。 嬉しいかぎりです( 〃▽〃)
12.
砂糖を水飴に変えてもできますかと質問を頂きました。 私は砂糖を使わず蜂蜜のみで作ることもあります。問題ないと思います☆
https://cookpad.com/recipe/718839
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