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☆簡単☆カッサータ風アイスケーキ
by PATTIE◎
イタリアンスイーツのカッサータ風アイスケーキです♪ 手に入りやすいクリームチーズで作ってみました!
コツ、ポイント
・型から出しにくい場合は、型の側面を少し温めてください。 カットする時も少し温めた包丁で切ると切りやすいです♪ ・今回はパウンド型で作りましたが、お好きな型でOK!タッパーでも◎
材料
(パウンド型(17cm)1台分)
クリームチーズ
200g
生クリーム
150ml
砂糖
40〜50g
冷凍ミックスベリー
100g
オレオ
6枚
このレシピの生い立ち
本来カッサータはカッテージチーズで作るそうですが、手に入りやすいクリームチーズで作ってみました。
1.
【下準備】 クリームチーズは常温に戻しておく。
2.
ボウルに生クリームと砂糖を入れ、氷水で冷やしながらハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。
3.
別のボウルに常温に戻したクリームチーズを入れ、よく混ぜる。
4.
泡立てた生クリームを加え、さっと混ぜ合わせる。 冷凍ミックスベリー、オレオを手で割り入れ、ゴムベラでさっと混ぜ合わせる。
5.
クッキングシートを敷いたパウンド型に流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。
6.
型から出し、お好きな大きさに切り分ける。
https://cookpad.com/recipe/7188771
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