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電子レンジで作るういろうはお手軽だけど、中央が生、外側は固くなりがちなのが不満でした。蒸し器でザルにふきんを敷いて蒸しパンをよく作ってる知人の話もヒントになりました。→スチームレンジ300W40分だと均一に作れました。