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豆腐とひき肉とオートミールのハンバーガー
by earlybirdk
ひき肉だけより、オートミールと豆腐を混ぜた方がハンバーガーに合います。ぜひ作ってみてください。節約レシピです。
コツ、ポイント
ハンバーグ以外に挟むのは目玉焼きやスライストマトやチーズやアボガドなどお好きなものを。豆腐はよく水切りをしないとハンバーグが柔らかくなります。ソースはケチャップ&マヨネーズもいいですね。
材料
(2人分)
豆腐(木綿)
130gくらい
合い挽き肉
80g前後
オートミール
大さじ2
しょうが(すりおろし)
小さじ1
酒
小さじ1/2
オリーブオイル(サラダ油)
少々
塩
小さじ1/2
粗挽き黒胡椒
少々
ケチャップ
大さじ2杯前後
ソース
大さじ1
タバスコ
少々
○目玉焼き用卵
1個
○またはスライストマト
1枚
■
○はどちらかでいいです
バンズまたは食パン
2人分
バター
少々
このレシピの生い立ち
ハンバーグの焼き方はケビンズイングリッシュルームのケビンさんのやり方を参考にしました。
1.
豆腐は3個パックで売ってるのをつかいました。よーく水切りしてください。
2.
豆腐にオートミールを加えてよく混ぜて、レンチン1分。よくさましてください。
3.
さめたらひき肉と混ぜ合わせます。ここで、しょうが、塩、胡椒、酒を入れて混ぜる。
4.
まんまるくボール状にします。
5.
オリーブオイル(またはサラダ油)を少々いれ熱くなったフライパンに乗せます。
6.
すぐ上からフライ返しで押さえます。
7.
焼いている間にでた油はキッチンペーパーなどでとってください。
8.
ひっくり返して焼いてください。
9.
焼いてる間にパンを軽くトーストしてバターを塗る。
10.
パンにレタスを敷いて、その上にハンバーグ、ケチャップ、ソース、タバスコ(お好みで)をのせます。
11.
こちらは目玉焼きを挟んだバージョン。
12.
こちらはスライストマトの厚切りを挟んだバージョンです。お好きな方で。
https://cookpad.com/recipe/7191867
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