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蕨と筍のご飯
by とっとかあちゃん☆
山でたくさんわらびを採ったので。 水煮にしたものを使って。
コツ、ポイント
下味をしっかりつける
材料
米
3合
蕨(あく抜き済の水煮)
適量
筍
適量
油揚げ
2~3枚
だし汁
600
酒
大3
醤油(薄口がいいかも)
大2
塩
小1/2ぐらい
大葉
1枚
このレシピの生い立ち
季節のご飯を息子に伝える為に。
1.
米を洗う
2.
鍋で、蕨と筍と油揚げを煮る。 粗熱をとって、具と煮汁と分ける
3.
洗った米に2の冷めた煮汁をご飯の水加減と同じだけ入れる
4.
30分ぐらい浸した後、炊飯する
5.
炊けたら完成
https://cookpad.com/recipe/7192123
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