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満腹テキトー節約飯!大豆ハンバーグ
by *もちまる*
豆腐では出ないジューシー感もあるフワフワで 野菜も沢山食べれるハンバーグです!
コツ、ポイント
・水煮缶の場合は水気をしっかり切るor分量の水をなしにするで調整してください。 ・野菜はかさまし要員なので、お好みで変えてください。 ・大豆は細かくすることで、よりフワフワになります。 ・おからパウダーを使う際も同量です
材料
(6個分)
大豆(ドライパック)
1パック(60g)
キャベツ
1枚
長ネギ(上の緑部分)
1本分
ひき肉
140g
塩コショウ
適量
水
大さじ2〜(様子見で)
パン粉
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグだとジューシー感がない。けども、かさましで腹をふくらせたい!と思いつくりました。
1.
大豆・野菜を刻んでおく。大豆はなるべく細かくする。(フードプロセッサーを使うと便利、水煮の場合はコツまで)
2.
ボウルに❶とパン粉、ひき肉、塩コショウを入れて粘り気が出るまでこねる
3.
粘り気が出来たら形成をする。お玉の画像部分のサイズが、6個できました。
4.
油をしいたフライパンを熱しタネを入れ焼いていく。蒸し焼きにしても可
5.
お好きなものをかけてお召し上がりください。大豆を入れることで和風感ますので、醤油やポン酢がオススメです。
6.
ケチャップかけるとマックのハンバーグ感でますw
7.
大豆をおからパウダーに変更しても代用できると思います。代用して作られたかたはレポ頂けるとうれしいです!
8.
2022年5月15日 貧乏飯TOP10入りありがとうございます✨
https://cookpad.com/recipe/7193779
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