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冷めても美味しいマカと手羽先の甘辛煮
by 津軽マカ
冷めても美味しい、手羽先の甘辛煮です。フライパン1つでできる、簡単レシピです。
コツ、ポイント
手羽先は、皮目から焼いてください。 焼き色は、キツネ色になるまで焼く。
材料
(2人前)
手羽先
8本
生マカ(すりおろし)
小さじ1
油
大さじ1
■
合わせ調味料醤油
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ2
酒
大さじ3
■
付け合わせ野菜はお好み野菜で
このレシピの生い立ち
フライパン1つでできる、手羽先の甘辛煮。お弁当のおかずにも最適です。マカは、お肉料理との相性抜群です。マカの辛味が口の中に広がり後味さっぱりします。
1.
生マカは、お料理の隠し味に相性が良いです。また、肉料理に良く合います。
2.
手羽先は、先の部分をカットする。マカは、すりおろす。調味料は、合わせる。
3.
フライパンに油をひき、中火で手羽先を両面やく。(最初は皮目から焼く) キツネ色がベスト。
4.
3に、合わせ調味料を回し入れ、蓋をして、弱火で6分、蒸し焼きにする。 (手羽先に火が通るまで焼く)
5.
お皿に盛り付け、マカを添える。
https://cookpad.com/recipe/7193986
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