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酢をプラス! とり照り焼き
by tokutokuto
酢を入れると美味しい! 日持ちも良くなるのでお弁当や作り置きにも。タレをご飯にかけて焼き鳥丼にしても良いです。
コツ、ポイント
とり皮に香ばしく焼き色をつけるとさらに美味しくなります。
材料
とりもも肉
2枚
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★しょうゆ
大さじ3
★酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
オーソドックスな照り焼きタレに、隠し味として酢をプラスしてみました。
1.
とり肉を皮を下にしてフライパンに入れる。
2.
フライパンより一回り小さい蓋を乗せ、中火で10分間焼く。時々とり肉を動かす。 この間に★の調味料を混ぜ合わせておく。
3.
裏返す。 いい感じの焼き色がつきました。
4.
★の調味料を入れる。蓋をとって中火で5分間加熱。
5.
裏返して中火で3分間加熱。
6.
もう一度裏返して中火で2分間加熱。泡が大きくなりタレにとろみがついてきたら完成!
7.
ブリを照り焼きにしても美味しい!
https://cookpad.com/recipe/7194462
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