子供も喜ぶほんのり甘いバター味の甘煮。旬の味を家族に沢山食べさせたくて。冷凍保存で作りおきしておけば便利です!
コツ、ポイント
さやから出すと半分位の量になります。
ゆでた後ぬるま湯につけて冷ますとしわになりにくいです。
同じように味付けをして冷ます時もゆっくり行います。キッチンペーパーをかけると縮みにくいです。
このレシピの生い立ち
つけ合わせによく作っています。
1.
グリーンピースはさやから出し
沸騰したお湯で、3~4分ゆでる。
ぬるま湯につけて粗熱をとる。
2.
小鍋にカップ1の水と■、グリーンピースを入れる。
中火で加熱し沸騰したら弱火にして2分ゆでる。
3.
蓋をしたまま、煮汁から顔を出さないようにキッチンペーパーをかけてゆっくり冷ます。
バターを加えるからめる。
https://cookpad.com/recipe/7195272
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