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えのきと玉ねぎのみそ汁
by みぽぽ37
えのきはシャキッとしたのが好きなのでみそが溶けてから加えます。
コツ、ポイント
えのきは最初から煮るとぺちゃっとなるのでみそが溶けてから入れると良いです。
材料
(4人分)
玉ねぎ 中サイズ
1/2個
えのき
1/3袋
乾燥わかめ
1つかみ
出しの素
小さじ2
みそ
大さじ2
冷凍きざみ揚げ
2つかみ
水
800ml
このレシピの生い立ち
えのきのみそ汁が子供の時から好きで それだけだと寂しいので玉ねぎも入れました。
1.
玉ねぎは薄切りしえのきはほぐした後3等分に切ります。
2.
お湯を沸かします。沸いたら乾燥わかめと玉ねぎを煮ます。
3.
火が通ったら出しの素を入れみそを溶きます。
4.
みそが溶けたら冷凍きざみ揚げとえのきを入れ火を通します。
5.
えのきに火が通ったら出来上がり。
6.
お椀によそいねぎを載せます。
7.
トップと工程の写真の一部を変更しました。
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