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トムヤムクンライス(チャーハン)
by akkey-y
トムヤムペーストの味付けがご飯に合う!しかもとても簡単です。某コンビニで売っている冷凍食品の再現風?レシピです。
コツ、ポイント
トムヤムペーストは商品によって辛さや塩気が違うので、味を見て量を加減してください。 鶏肉で作ればトムヤムガイライスになります。 ピーマンの代わりに仕上げに刻んだパクチーを添えても。
材料
(2人分)
ご飯(温かいもの)
2膳分
卵
1個
むきエビ
好みの量
ピーマン
1個
サラダ油
大さじ2
トムヤムペースト
大さじ1~2(商品による)
コチュジャン
小さじ2~
砂糖
少々~好みの量
醤油
少々
このレシピの生い立ち
コンビニで見かけて買ってみた商品が思ったよりおいしくて。 おうちで再現できればお得でよりおいしいかもと思い作ってみました。
1.
むきエビは大きければ1cm角くらいに切る。 ピーマンはみじん切りにする。 卵は溶く。
2.
フライパンに油の半分を熱し卵を加えて炒り卵にして取り出す。 残りの油を熱し、エビを炒める。
3.
トムヤムペースト、コチュジャン、ご飯を加えて全体になじませるように炒める。
4.
ピーマンを加えてさっと炒め、味を見て砂糖と醤油を加えて味を調える。 卵を戻して混ぜ、完成。
https://cookpad.com/recipe/7197139
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