吉野家風牛丼☆覚書
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吉野家風牛丼☆覚書
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相方さんに突然リクエストされて、家にあるもので作ってみたところ「吉牛よりうまい」と言われました。次作る時の為の覚書です♪
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材料：(大盛つゆだく1人分)
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| 【1】 圧力鍋に●の調味料を入れて沸かし、牛肉を入れる。圧力鍋の蓋をして、圧が上がったら中火で5分。 | |
| 【2】 鍋ごと流水に当てて急冷して蓋を開け、スライスした玉ねぎを入れる。中火で煮て、玉ねぎに火が通れば完成です♪ | |
| 【3】 水は、途中で味をみて調節して下さいね＾＾ お好みで紅しょうが、七味、卵なんかを添えて♪ |
【コツ、ポイント】普通のお鍋でもいいと思いますが、今回は早く仕上げたかったので圧力鍋で牛肉を柔らかくしました。玉ねぎは圧をかけると溶けちゃうので、後から入れて軽く煮るだけです。 玉ねぎはもっと太く切って、レンジで火を通して入れた方がいいかも？
【このレシピの生い立ち】相方さんのリクエストで作りました＾＾家でそれらしい牛丼が作れるなんて、嬉しいです。 焼肉のタレは、今回はエバラ焼肉のタレ(甘口)を使いました。
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