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バターなし!きなこマフィン(ビック)
by ぱなぱや
❁甘さ控えめ❁きなこが口に広がる簡単スイーツ❁混ぜてお好きな型に流し入れるだけ! きなこマフィン❁きなこケーキ
材料
(4人分)
卵
1個
砂糖
30g
ヨーグルト
60g
豆乳(牛乳でも◎)
40g
薄力粉
120g
きなこ
30g
ベーキングパウダー
4g
お好みであずきや追いヨーグルト
-
このレシピの生い立ち
バターがないけど、なんか作りたい!そんな時、冷蔵庫にあったヨーグルトをみて、ヨーグルトの脂肪分で作れそうとチャレンジしてみました!
1.
160℃でオーブン予熱(機種により変動あり)
2.
卵を溶きほぐし、砂糖を30g入れざらっと感がなくなるまで混ぜる。
3.
①にヨーグルト60g と豆乳40g を入れ混ぜる。
4.
②にきなこを入れるさっくり混ぜる。
5.
③に薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、さっくり混ぜる。
6.
お好きな型に流し入れる。 今回は、15cmのケーキ型で焼きました。 カップや一周り小さな容器だと厚みがでると思います。
7.
160℃に予熱したオーブンで30分焼く。 (私の家のオーブンはわりと火力が強く高温です)
8.
お好みであずきや一つ前のレシピで紹介したヨーグルトソースなどをかけてもいいですね♫ 中にバナナなどを入れて焼いても◎
https://cookpad.com/recipe/7198961
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