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ふきと筍のきんぴら
by ss_cooking
・冷蔵庫保存2日程度 ・食物繊維が豊富、便秘解消効果あり、低カロリー
コツ、ポイント
ふきの筋はしっかり取りましょう。
材料
(2人分)
ふき
10本~15本くらい
筍の水煮
50gくらい
■
調味料A
ごま油(炒め用)
大さじ1
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
味醂
大さじ2
かつおだしの素
5g~7gくらい
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
旬の物を食べてほしいと思います。
1.
ふきです。 こんな感じで販売されています。
2.
ふきの筋をこのように取ります。
3.
上は筋あり、 下が筋を取ったものです。
4.
3~4センチに切ります。
5.
酢水に入れて、あく抜きをします。 ※5分程度
6.
調味料です。
7.
フライパンにごま油を熱して、ふきと筍を弱火~中火で炒めます。 ※5分位。
8.
調味料を入れて炒めます。 ※弱火~中火
9.
完成
https://cookpad.com/recipe/7199658
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