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絶品☆ごろごろ煮込みチキンカレー
by チビももちゃん♥️
鶏肉がごろごろ入っていて、美味しい☆ごろごろ煮込みチキンカレーです☆
コツ、ポイント
スパイスを効かせて、よく煮込む事☆
材料
(2人前)
鶏もも肉
4枚
新たまねぎ
3個
野菜のブロード
800mL
サラダ油
大さじ1
塩胡椒
少々
小麦粉
大さじ3
●乾燥バジル
小さじ1
●クミンシード
小さじ1
●ターメリック
小さじ2分の1
●カイエンペッパー
小さじ2分の1
●カレー粉
大さじ3
▲おろしニンニク
大さじ1
▲醤油
大さじ1
▲みりん
大さじ2
▲酒
50mL
▲コンソメ
大さじ1
▲ブイヨンキューブ
2個
▲ローリエ
2枚
▲鶏ガラスープ
大さじ1
▲原塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
松屋の人気メニューである☆ごろごろチキンカレーをイメージして作りました☆
1.
スライスしたたまねぎにラップをしないで、レンジで8分加熱し、水分を飛ばします。
2.
フライパンにサラダ油を敷き、塩胡椒した鶏肉の両面を焼き、バットに移します。
3.
2から出た鶏油で●を弱火で炒めます。
4.
3に1を入れ、更に水分を飛ばしながら、炒めます。
5.
4に小麦粉を加え、余熱で絡めます。
6.
5に野菜のブロードを少しずつ加え、合わせます。
7.
6に▲を加え、味付けし、少し煮立たせます。
8.
7に2を加え、20分煮込みます。
9.
皿に盛り付け、完成です☆
https://cookpad.com/recipe/7199934
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