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男子ごはん風 スフレパンケーキ
by yuba33
一時期話題になったふわふわパンケーキです。 電動泡立て器を使って30分ほどかかりました。
コツ、ポイント
メレンゲは崩れないくらいしっかり泡立てておくこと。ホットケーキミックスと混ぜたあとでは修正きかないので。
材料
(4人前)
ホットケーキミックス
200g
牛乳
150ml
卵
3個
ホイップクリーム
適量
果物
適量
このレシピの生い立ち
男子ごはんを見てて。テレビでは薄力粉等でしたが、面倒なのでホットケーキミックスで代用しました。
1.
卵を割り、白身と黄身を分ける。 白身はメレンゲにしておく。
2.
ホットケーキミックスに牛乳と卵黄を入れて、よく混ぜる。
3.
①と②を少しずつ合わせて、優しく混ぜる。(強く混ぜるとふわふわ感がなくなる)
4.
フライパンを超弱火であたため、バターを溶かした上に③を乗せる。 高さが出るようになるべく上に乗せるイメージで。
5.
竹串をさして、中まで火が通ってたら裏返して焼色がつくまで焼く。
6.
作業の合間にホイップクリームを用意したり、果物を切っておく。
7.
パンケーキを皿にのせ、トッピングをしたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7200369
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