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最強 簡単 鯖缶 サバカレー
by いさおJ
簡単・ヘルシーなスパイスサバカレー、ごろっとしたまま食べても、粗くつぶしてキーマ風でも美味しく頂けます
コツ、ポイント
④でゴロゴロとサバが入ったのを崩して食べても幸せですが、粗くつぶして、鯖キーマにしても美味しいです、玉ねぎは私は生が好きなので火を止めてから入れて軽く混ぜます。
材料
(4人分)
グレイビー
4人分
ココナッツミルク
200cc
◆和風だし
小さじ2
◆レモン汁
大さじ2
◆蜂蜜
小さじ2
◆かつお節
6g
鯖缶
4缶
ガラムマサラ
小さじ1
塩
少々
■
スタータースパイス
マスタードシード
小さじ1
クミンシード
小さじ1
カルダモン
3個
ローリエ
1枚
■
おこのみで
パクチーや大葉やカスメリティ
少々
■
鯖キーマ
玉葱(粗みじん切り)
1/2個
このレシピの生い立ち
話題になっている?サバカレーを作ってみようと、色々調べて作ってみました。
1.
あれば、スタータースパイスをテンパリングする。
2.
グレイビーを温め、ココナッツミルクを入れ軽く混ぜ、中火でひと煮立ちしたら◆を加える
3.
鯖缶を汁ごと入れて優しく混ぜ、ひと煮立ちしたら蓋をして3分ほど煮込む
4.
ガラムマサラを加え塩で味を調えたら完成です。※粗くつぶしてさらに煮詰め玉ねぎを入れれば、鯖キーマの出来上り
5.
パクチーや大葉は5mm程にちぎって、カスメリティは乾煎りして散らします
6.
基本のグレイビー ID : 6584421
7.
ターメリックライス レシピID : 6554335
8.
クミンライス ID : 6586668
9.
スパイスバターチキンカレー レシピID : 6974844
https://cookpad.com/recipe/7200664
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