文字サイズ:
小
中
大
印刷する
あらめと白菜&たまねぎの重ね煮
by ぴよのふ
あらめの重ね煮第2弾♪油も塩も使いません!あらめと野菜を重ねて煮るだけで、甘~くなります♡あっさりサラダ感覚でどうぞ!
コツ、ポイント
材料の量はお好みでどうぞ! 他の海草や野菜でもおいしく作れますよ。 先にたまねぎを炒めるやり方もあります。 「あらめとにんじん&たまねぎの重ね煮(ID688806)」を参考にしてくださいね。
材料
(一人用土鍋で作りやすい分量(2~3人分))
あらめ(刻み)
5g
たまねぎ
1/4~1/2個
白菜
50g~100g
醤油(必要に応じて)
ほんの少し
このレシピの生い立ち
わが家で定番のあらめの重ね煮。冬らしく白菜で作ってみました。
1.
たまねぎは薄切り。白菜は大きければ半分の幅にして細く切る。あらめの太さに合わせる感じで切っておく。
2.
鍋にたまねぎ・白菜・さっと洗ったあらめ(戻さなくてよい)の順に重ねる。
3.
弱火で20~30分、野菜から出る水分だけで煮る。 ※焦げるのが心配な場合は、初めに少量の水を入れてもよい。
4.
あらめが柔らかく煮えたら、さっくり混ぜて味見をする。甘さが十分ならこれで完成。
5.
※もう少し甘さや味が欲しいときは、醤油を数滴たらしてやさしく混ぜてフタをしてさらに弱火で3~5分煮る。
6.
わが家の定番 「あらめとにんじん& たまねぎの重ね煮 」 ID:688806
7.
みやこじかさんが、 白菜→キャベツで 作ってくれました♪
https://cookpad.com/recipe/720144
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.