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カリフラワーのイタリアンサラダ
by もぇちん
カリフラワーが苦手でも、卵とベーコンで食べやすいお味に☆
コツ、ポイント
スクランブルエッグやベーコンにオリーブオイルを使用してるので、手作りのドレッシングなら油は控えめに☆ 市販のドレッシングの時はノンオイルのタイプにするとカロリーも抑えられます。
材料
(4人分)
カリフラワー
1/2
卵
3~4個
ベーコン
3~4枚
市販のフレンチ、イタリアンドレッシング
お好みで
オリーブオイル
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
おっきなカリフラワーを頂いた時に考え付いたレシピです。
1.
カリフラワーは適当な大きさに分け、茎の部分から先に好みの固さに塩茹でする。
2.
卵に塩コショウ、お好みで牛乳などを入れ、オリーブオイルでスクランブルエッグを作る。
3.
フライパンにオリーブオイルを少し多めに入れベーコンをカリッとするまで炒める。 (卵→ベーコンの順でフライパンを使う)
4.
カリフラワーに熱いままのスクランブルエッグ・ベーコンを入れ、お好みのドレッシングをかけ冷蔵庫で冷やせば出来上がり♪
5.
ブロッコリーでも作ってみました。 こちらは、スクランブルエッグだけです。 レシピID:748141
https://cookpad.com/recipe/720170
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