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サラダパスタ
by ZENB
サラダとしても、冷製パスタ感覚でも食べられる、パスタサラダ。ドレッシングはお好みのものでOKです。
材料
(1人分)
ゼンブヌードル 細麺
80g(1束)
ミニトマト
5個
きゅうり
1/4本
ツナ缶
1/2缶
A オリーブオイル
大さじ2
A 酢(またはレモン汁)
大さじ2
A 砂糖
小さじ1
A 塩
少々
A こしょう
少々
このレシピの生い立ち
細麺はカッペリーニの代わりに使えるのですが、冷製パスタはちょっとハードルが高いかなと思い、サラダ感覚で食べられる冷製パスタのイメージでレシピを作りました。
1.
今回は100%豆だけで作った麺、ゼンブヌードルの【細麺】を使います。
2.
ミニトマトは4つに切り、きゅうりは半月切りにする。Aの材料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
3.
鍋に湯を沸かし、細麺を半分に折って入れ、4分ゆでる。ざるに上げ、水を張ったボウルに浸して洗ってしめ、水気をしっかり切る。
4.
器に麺、ミニトマト、きゅうり、油を切ったツナを盛り、ドレッシングをかける。
https://cookpad.com/recipe/7202142
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