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薄力粉だけ!ふわふわちぎりパン
by こむぎぃ
薄力粉だけで!ほんのり甘いふわふわちぎりパン^ ^
コツ、ポイント
国産小麦の場合は牛乳を少し少なめにした方が扱いやすいです。形成がうまくいかなくても、膨らめば綺麗な形になるので大丈夫^ ^
材料
薄力粉
300g
牛乳
190ml
はちみつ
50g
塩
5g
砂糖
10g
バター
45g
ドライイースト
4g
このレシピの生い立ち
パンがなかったので、ホームベーカリーに小麦粉以外の材料を入れた後に強力粉が無いことに気づき、急遽薄力粉で作ると、なんとフワフワのパンができました!
1.
材料を全てホームベーカリーに投入! ホームベーカリーがない場合は生地がまとまるまでこねこねしてください(>_<)
2.
発酵までのコースを選択! 二次発酵が始まったら取り出す!
3.
ホールケーキの型にクッキングシートを敷き、卵1個分程度の大きさに形成した生地を並べる。型がなくてもOK!
4.
室温で生地が倍に膨らむまで放置! 寒い時期や急ぐ場合は40℃で30分再発酵!
5.
オーブンで160℃、15分〜20分様子を見ながら焼く!
https://cookpad.com/recipe/7202304
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