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簡単!作り置き ガリ!新生姜漬け
by えなちゃんena
簡単に出来るので夜のおかずの一品や お酒のおつまみ! 上手に保存すれば冷蔵保存3週間OK!
コツ、ポイント
簡単すぎてごめんなさい! 余計な調味料必要なし! 塩と寿司酢だけで完成!
材料
(作り置き)
新生姜
300g
下ごしらえ塩
小さじ2
寿司酢
170cc
このレシピの生い立ち
寿司酢って便利なんです! 新生姜さえあれば簡単に出来ちゃう!
1.
ボールにお湯を沸かしておく。 新生姜は茶色くなっている皮の部分があればスプーンや包丁でこそげとる。
2.
新生姜を包丁やスライサーなどで、繊維にそって、できるだけ薄く切る。
3.
切った新生姜をさっと1〜2分ほどゆでます(薄ければ1分、少し厚みがあれば2分が目安)
4.
しっかりと水気を切ってから、 ざるの中で新生姜を広げ、 塩をふり、 箸でまんべんなく混ぜ合わせる。
5.
そのまま冷めるまで待ちます。
6.
消毒済みの容器に、 寿司酢を入れて新生姜入れて完成!
https://cookpad.com/recipe/7202347
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