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豚肉と玉ねぎの塩レモン炒め
by みぽぽ37
豚肉の代わりに鶏肉でも。野菜はキャベツやピーマン等お好きな物で炒めて下さい。
コツ、ポイント
全ての材料を手早く炒めます。豚肉は野菜を炒めてからの方が固くならないです。ただししっかり火は通して下さい。
材料
(2人分)
玉ねぎ
1個
豚肉
200g
にんじん
1/3本
○料理酒
大さじ1
○レモン汁(ポッカレモン)
大さじ1
○鶏がらスープ
大さじ1
油
少量
青ねぎ 適量
お好みで
味付き塩こしょう
3振り
■
塩こしょうは加減して下さい
このレシピの生い立ち
主人の実家からもらった玉ねぎを消費したくて。さっぱり味の野菜炒めにしました。
1.
玉ねぎは半分に切ってから薄切りします。 豚肉は約2cm幅に切ります。にんじんはいちょう切りにします。
2.
にんじんは皿に載せラップをしてレンジで半分火を通します。500wで約1分10秒
3.
○印の料理酒とレモン、鶏がらスープを混ぜます。
4.
フライパンに油を引きます。中火で玉ねぎを炒めます。
5.
玉ねぎに半分火が通ったらにんじんと豚肉も炒めます。フライパンに蓋をすると火の通りが早いです。
6.
軽く味付塩こしょうを振ります。
7.
❸で合わせた調味料で味付けします。 ごま油をたらして仕上げます。
8.
出来上がり。器に盛り付け刻んだ青ねぎをかけます。
https://cookpad.com/recipe/7205318
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