初心者におすすめ！トマトクリームパスタ
by
|
|
初心者におすすめ！トマトクリームパスタ
|
|
初心者の方のために詳しく！ 基本のクリームソースにアレンジでトマトを。 トマトクリームスパゲティです＾＾
|
材料：(二人分)
|
| 【1】 カップに小麦粉を入れて少しずつ牛乳を入れてまぜる。だまにならないように注意！ |
|
| 【2】 この時点でもうパスタを茹でるためのお湯を熱してください。 小さじ２程度の塩をお湯に入れましょう。 | |
| 【3】 強火でバターを溶かし、溶けてきたら①を入れて炒める。 |
|
| 【4】 ぐるぐる混ぜてると二・三分でこの状態になったら中火に。 |
|
| 【5】 味付け。 コンソメ・塩コショウ・お好みで(ブイヨン・オリーブオイル)を入れて混ぜる。 |
|
| 【6】 ホールトマトの缶を半分。＜今回は５個入っていたので３個使いました。＞ |
|
| 【7】 中火のままつぶしながら混ぜる。 |
|
| 【8】 中火のまま・・・ここに今回はナスを入れます。ナスは輪切りに0.5センチ程度の厚さで。 |
|
| 【9】 この時点で、パスタを茹で上がっててね。 茹で上がってない場合はソースの火は止め、いったんソース作りはストップ。 | |
| 【10】 煮詰めたところで。 パスタを茹でたときのお湯を１カップ程度入れます。(１カップ＝１５０ CC) |
|
| 【11】 ここで弱火にして、パスタとソースをあえて完成！ |
|
| 【12】 お好みで色合いをきれいに見せるために、バジリコやパセリを散らして。 |
|
| 【13】 完成！ |
|
| 【14】 私のパスタはトマトが練りこんであるあるので茶色です♪＜豊通食料が輸入しているパスタです。＞ |
|
| 【15】 いただきまーす♥(｡￫‿ฺ￩｡)ｷｬﾊ♥ |
|
| 【16】 いつもトップにランキングありがとうございます(o◕∀◕o) |
|
| 【17】 2009.07,01 ランキング２位ありがとうございますヾ(;￫㉨￩)ﾉ |
|
【コツ、ポイント】パスタを茹でるときのお湯に塩を小さじ2程度入れて茹でましょう。 お勧めのオリーブオイルはレモン風味。 クリームソースは、だまにならないようにカップでよく混ぜます。 牛乳を少しずつ入れて混ぜるとだまになりにくいです！
【このレシピの生い立ち】クリームソースが得意な私と、トマトソースが大好きな旦那の中間パスタ料理を作ってみました。
|
