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ビーガン!行者ニンニクのペスト
by earthyoga
春に沢山取れる行者ニンニク、カナダではwildleek といいます!ニラのような味ですが、ペストにすると美味しい!
コツ、ポイント
必要で有ればオリーブオイルを足したり、塩を足したり、ご自身のお好きな硬さ、塩加減に調節して下さい!私は少し粗い感じがすきです! ナッツはお好きなナッツで大丈夫!松の実ならなお美味しい!
材料
行者ニンニク
片手で一握りできるくらいの束
くるみ
1/2カップ
オリーブオイル
1/2カップ
■
分量はお好きに変えて下さい
塩
1/2小さじ
レモン
1大さじ
このレシピの生い立ち
沢山取れた山菜はあまり日持ちしないので、取れたらすぐ使いたい!ペストなら少し長く楽しむ事が出来ます!冷凍もできます!
1.
行者ニンニクをよく洗う
2.
フードプロセッサーに全ての材料を入れてお好きな具合いまでペーストにします
3.
綺麗なジャーに入れて冷蔵庫に入れて早めに3-5日くらいで食べ切りましょう! もしくは冷凍庫で長期保存!
4.
パスタ、ピッザ、パンに乗せるなどいろいろつかえます!
https://cookpad.com/recipe/7205701
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