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♡HB♡生チョコブレッド❤
by fuwavani
バレンタイン用に❤で成形してみました♬♫チョコレートのイイ香りがします♡前レシピよりもふわふわになりました*・Ⓐ・)ノ
コツ、ポイント
✿生地は乾燥させないよぅに。✿食べる時に電子レンジやオーブントースター等で温め直すとふわふわ感が戻ります✿HBはPanasonic・SD-BM101を使用しています
材料
(6~8個分)
♡チョコレート
板チョコ1枚(60g)
♡生クリーム
30g
水
110g
強力粉
180g
薄力粉
20g
塩
3g
無塩バター
10g
スキムミルク
10g
♥耐糖性ドライイースト(金サフ)
3g
♫ピーカンナッツ
30g
♫粒ジャムメープル
30g
このレシピの生い立ち
cuocaサンのアニバーサリオで出されていたおやつで『とろ~りメープルチョコマフィン』がおいしかったのでパンにしてみました(*╹◡╹*)ノ♬♫
1.
生のピーカンナッツはローストして粗く砕いておく。
2.
耐熱容器に♡を入れ電子レンジで温めて混ぜる(700Wで20秒程度)溶けたら水を混ぜる♫夏は冷蔵庫で冷やし、冬は30度に。
3.
パンケースに♥以外の材料を入れて生地コースでスタート!♥と♫を各容器にセットする。
4.
生地コース終了後(冬場、2倍~2.5倍くらいになっていなかったら)生地をパンケースに入れたまま
5.
霧吹きをしてオーブンの発酵機能30度で2倍~2.5倍くらいになるまで発酵させる(15分~20分)
6.
パンケースから取り出した生地を軽くガス抜き・分割・丸め、水で濡らして固く絞った布巾をかけてベンチタイム15分
7.
成形した生地を天板に並べて2倍くらいになるまで2次発酵。180度で予熱したオーブンで12~13分焼く。
https://cookpad.com/recipe/720672
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