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炊飯器ひとつで白米の炊きわけ
by ぱふ♪
硬いご飯派のお父さん、軟らかいご飯が食べたいお婆ちゃん。 そんなお悩みを炊飯器ひとつで解決しました。
コツ、ポイント
炊飯器の容量に対して半分以上のお米を炊いて行って下さい。 もう少し高低差をつけても良いと思いますが、米の量が少ないときはご注意下さい。 微調整しながら、ご家庭の丁度良い炊き方をみつけて下さい。 ※ 小さい炊飯器はやったことがありません。
材料
(家族の分量)
米
必要な量(コツ参照)
水
必要な量
■
炊飯器
このレシピの生い立ち
近所のお婆ちゃんが『お爺さんが硬めのご飯が食べたいと言うけど、私は硬いご飯は苦手』と話されていたので、簡単に解決出来ないかと考えました。
1.
お米はいつものように研いで、水を必要な目盛まで入れて準備します。画像では5合です。
2.
杓子で右端からお米を搔き寄せるように左側に寄せます。
3.
中心を境に緩く高低差をつけてならします。決してお米は水より上に出ません。
4.
そして炊飯。
5.
炊き上がり画像。 陰があって分かり辛いですが、左右で微妙に違います。
6.
こちら左の硬め炊飯。
7.
こちらは右の軟らかめ炊飯。 見た目微妙ですが違いをお解りいただけたでしょうか。
8.
papepo☆さん、初れぽお届けして頂き嬉しいですヾ(^▽^)ノ
9.
ららるーさんが、同時にお寿司用と御飯用で炊いて下さいました。
https://cookpad.com/recipe/7206963
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