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蓮根・豚肉の塩・胡椒・大蒜味の餡包み
by Jaye
冷凍れんこん・いんげんを使用!大蒜と黒コショウが効いた塩味ベース! おつまみにも♪
コツ、ポイント
火加減にご注意を!!! ちなみに個人的には 弱火-中火 を使い分ける感じで調理しておりました~ 冷凍食品を使わなくても、勿論OKでございます( ^^) _U~~
材料
蓮根(冷凍・乱切り)
280g
豚肉スライス
100g
いんげん(冷凍)
80g
にんにく
1かけ
塩
小さじ1/2弱
黒こしょう
お好みの量
オリーブ油
大さじ 1
酒
大さじ 3
片栗粉
大さじ 1
水
大さじ 1.5
このレシピの生い立ち
ただたら、蓮根と豚を塩味で味わいたかったんですー(ΦωΦ)
1.
大蒜を細かくスライスし、豚肉を1cm幅にカットしておきます。
2.
冷凍インゲンを 3cm幅に折っておきます。
3.
鍋にオリーブ油をひき、温まったら大蒜を入れ、香りがたってきたら豚肉を入れ塩・黒胡椒(各・少々)を加え炒めます。
4.
豚肉に火が通ったら、蓮根を加えて炒め、全体に火が回ったタイミングでインゲンと酒を加え鍋ふたをし蒸煮にしていきます。
5.
数分後に、鍋ふたを取り、インゲンに火が通ったことが確認できたら、塩・黒コショウを加えます。
6.
最後に片栗粉を水でよく解き、鍋全体に掛け、片栗粉が固まったタイミングで出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/7209636
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