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Cava缶と魚介のラグーパスタ
by harucome
Cava缶ブラックペッパー味はブラックペッパーのピリッとした辛さがアクセントになっていて好きな味でした(*´∇`)ノ
コツ、ポイント
サバ缶の原型を少し残しておきたかったので、あまりほぐさない事かなσ(^_^;)?
材料
(3人分)
玉ねぎ
4分の1(30g)
人参
3分の1(30g)
セロリ
4分の1(30g)
カットトマト缶
1缶
シーフードミックス
半袋(150g)
Cava缶ブラックペッパー味
1缶
オリーブオイル
大さじ1
ニンニクチューブ
2センチ
塩コショウ
適量
塩
小さじ2分の1
コンソメ
小さじ2分の1
バジル
15ふり
ローリエ
2枚
パスタ(1人分)
100g
ゆで汁(塩分入り)
お玉1杯
このレシピの生い立ち
お土産にいただいたCava缶があったので、今回はブラックペッパー味で作ってみました!
1.
解凍したSミックス(半袋)と 野菜(玉ねぎ・人参・セロリ)と カットトマト缶は、それぞれフードプロセッサーで細かくする。
2.
Cava缶ブラックペッパー味を使用。写真はそれぞれフードプロセッサーで細かくした物です。パセリは仕上げ用。
3.
フライパンにオリーブオイル大さじ1、Cava缶の汁を全部、ニンニクチューブ2センチ、バジル15ふり入れて火にかける。
4.
ふつふつしてきたら、フードプロセッサーで砕いた人参・玉ねぎ・セロリを入れて炒める。
5.
またふつふつしてきたら、フードプロセッサーで砕いたシーフードミックスを入れて炒める。 ここで軽く塩コショウ。
6.
2分くらい炒めたら、Cava缶ブラックペッパー味を全部入れて、サバを少しだけほぐす。
7.
サバは、このくらい原型が残ってたらOK!軽く合わせたら…
8.
フードプロセッサーで細かくしたトマト缶を入れる。
9.
塩(小さじ2分の1)とコンソメ(小さじ2分の1)とローリエ2枚入れ、6分くらい煮込む。
10.
別のフライパンに完成したラグーソースをお玉2杯分入れて茹でたパスタを投入。パスタのゆで汁(塩分入)おたま1杯入れて混ぜる
11.
お皿に盛り付けてパセリをふって完成!!
https://cookpad.com/recipe/7209790
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