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やみつき!麻薬卵(韓国風味付け卵)
by クッキングセサミ
「味付けたまご」人気検索トップ10入★最近SNSで話題の「麻薬卵」。玉ねぎ、長ネギ、調味料に半熟卵を漬けるだけ簡単!
コツ、ポイント
今回使用したのは、「九鬼香辛胡麻辣油」。ごま油のみで6種類の香辛料を煮出したこだわりのごま油。さらにやみつきな味付けに仕上がっちゃいます!
材料
(6人分)
卵
6個
長ネギ(みじん切り)
1/3本
玉ねぎ(みじん切り)
1/2玉
醤油・水
各100ml
砂糖
大さじ1・1/2
みりん
大さじ1
にんにく(チューブ)
小さじ1
いりごま白
大さじ1
ごま油
大さじ1
赤唐辛子(輪切り)
大さじ1/2
胡麻辣油
お好み
このレシピの生い立ち
今話題になっている「麻薬卵」を作ってみました。甘辛いタレとごま油の香りがやみつきです。
1.
沸騰したお湯に、お玉に載せてそっと卵を入れ、6分半茹でます。お湯を捨てて、流水で水を入れ替えるなどしながら冷まします。
2.
みじん切りにした長ネギ、玉ねぎと調味料全て(ラー油はお好みで)加え混ぜます。
3.
卵の殻をむき、②のたれに漬けます。冷蔵庫で一晩置いて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7210782
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