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給食の先生に教えてもらいました。一度、自分で作ったのですが給食のように美味しく出来なくて作り方を聞いたらポイントは「レバーを茹でる」ことにあったけどこれがまた大変。めちゃくちゃはねてやけどするかと思いました( ; ; )