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残り餅で・黒豆入りモッフル♫
by miyuki12
お正月の残り物を、アレンジ。黒豆のほかに、栗の甘露煮、金柑煮など、何でもありです^^
コツ、ポイント
お餅は大胆に並べても大丈夫です。黒豆もぱらぱら散らしてください。大きい豆(茶豆など)は、切って入れても。さめて硬くなってしまったら(餅なので)、トースターかワッフルメーカーに入れて下さい。レンジで加熱すると、ふにゃふにゃになります。
材料
(2人分)
切り餅
2~3個
黒豆煮(金時豆でも)、栗の甘露煮、金柑煮、なければジャムでも
お好みの量
このレシピの生い立ち
残っていたお餅の利用法を考えていてモッフルにしたところ、新鮮だったようで、子供たちが喜んだので。ワッフルメーカーで代用しています。
1.
餅を5㎜ぐらいにスライスする。予熱したワッフルメーカーに餅を並べ、黒豆煮を散らす。
2.
蓋をして5~6分加熱し、表面がぱりっとなれば、出来上がり。
3.
ぱりっ、もちっとした食感にホクホクの煮豆が♬
4.
こちらは、栗の甘露煮を入れてみました。お正月バージョンです。
5.
黒豆と栗の甘露煮に、塩ゴマも加えました。塩味も入って美味。
6.
刻んだ金柑煮を入れてみました。
7.
スライスした柚子の皮を入れ、焼けた後に、シロップを塗っても美味しいです。もちろん柚子ジャムでも。
8.
(追記)具材の散らばりが、極端に偏ったり、気になる時は、加えた後、再度1分ぐらいくっつくまで加熱して下さい。
9.
(追記)1を10~12分ぐらい加熱すると、あられ風に、かりっとしたスナックのようになります。お好みでどうぞ。
10.
ととろ&めいさんが、青のり、干し海老、鰹節、塩で、海老満月風にして下さいました。有難う
https://cookpad.com/recipe/721101
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