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お子さんにも!ふわふわニラ麹入豆腐バーグ
by marine311
1.7歳の息子も大好きなレシピ! 具材はなんでもOK!乾燥ひじき、しらす、ほうれん草、椎茸など入れるとバランス良いですね
コツ、ポイント
豆腐の水切り状態で水分量が関係し、緩くなるか変わってきます その場合はオートミールと米粉で粘度を調整してください
材料
(4人分)
木綿豆腐
350g
人参
半分
マッシュルーム
4個
玉ねぎ
半玉
オートミール
大さじ3
出汁
小さじ1
米粉
大さじ6
オリーブオイル
大さじ1
ニラ麹
大さじ2
このレシピの生い立ち
ヴィーガンの方でもファスティング中でも食べられるレシピを作りたくてやってみました! ニラ苦手ですがニラ麹美味しすぎます!! 他にもレシピ公開してますので是非ご覧ください✨
1.
木綿豆腐を水切りしておきます
2.
豆腐バーグに入れる人参、マッシュルーム、玉ねぎを微塵切りにします
3.
水切りした木綿豆腐をボウルに入れ、❷で切った具材も入れます
4.
フォークで木綿豆腐を潰して全体を混ぜていきます
5.
オートミール、出汁を入れてしっかり混ぜます
6.
米粉を入れてフォークですくって落ちてこないくらいまでの粘度まで混ぜます
7.
フライパンに油を引き、フォークとスプーンで具材を楕円形にしながら焼いていきます ※軽く成形すると楽です
8.
蓋をして中火で5分ほど焼いていきます ※具材もしっかり火を通すために蓋は必須
9.
上部まで蒸されてる感じがあったら裏返しして蓋をせず3.4分焼いていきます
10.
出来上がり!
11.
大根おろしかけたら本当おいしかったです!
https://cookpad.com/recipe/7211404
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