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梅酒
by ankoromoch
代々受け継ぐ我が家の梅酒。
コツ、ポイント
瓶は絶対熱湯消毒。 暗いところで保存。 あんまり混ぜちゃダメ。濁るから。 蓋開けちゃだめ。 2ヶ月に1回くらい瓶優しく振って混ぜて。 それでは1年後。 byばあば
材料
梅
100g
氷砂糖
お好みで
サントリーブランデー
1800ml
このレシピの生い立ち
ひいばあばからばあばに。 母飛んで 私に。^ ^
1.
まず収穫。
2.
洗う。(3回くらい) ちょっと乾かす。
3.
水分を取りながら、 ヘタ取る。
4.
プスプスする。(5〜10プスプス)
5.
熱湯消毒した瓶に、 底1面梅入れる。
6.
氷砂糖1面入れる。
7.
⑤.⑥を3回繰り返す。
8.
ブランデー入れる!!!!
9.
1年待機。
10.
完。
https://cookpad.com/recipe/7211814
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