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とうもろこしご飯(料亭の味)シェフ直伝
by ristorante
ご飯とコーンが美味しく食べれる
コツ、ポイント
日本酒は最後 コーンの実に塩をして混ぜ混ぜ 昆布あれば最強!!
材料
(4人分)
米
3合
コーン
1〜2本
昆布
1枚
日本酒
小さじ1
塩少々だよ
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
ご飯が、べしょっとしない 料亭のご飯が食べたいと作りました。 家にお客さんが来て作るとき等良いですよ♪ 感想お願いします♪
1.
まずは皮を剥いて
2.
ひげはコンロで軽く炙ろう
3.
実を包丁で 手を切らないよう
4.
ボールに入れて 塩を軽く振って混ぜ混ぜ この時、外皮など残ってるひげあれば取り除く
5.
コーンの実と コーンの芯(風味増すよ) 昆布ひとかけ(味に奥行き)
6.
炊き上がり直ぐ、日本酒を小さじ1 入れて混ぜて 5分置く 最初から入れたらダメよー。
7.
さー食べよう
https://cookpad.com/recipe/7211816
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