卵焼き器で簡単に作るエビ焼きです.普通のたこ焼きの様な食感で低カロリーだと思わない位美味しく出来たので凄くオススメです♪
コツ、ポイント
※18×13cmの一般的なサイズの卵焼き器使用
▼生地を作る時、レンジ加熱後の生地はモッチリするので溶き卵を少しずつ加えながら都度よく混ぜ合わせること.
▼エビは焼きすぎると食感が固くなるので焼き過ぎ注意.(半透明のピンク色になる位でok)
材料
(1人分※エビ(たこ)焼き6個分)
●和風顆粒だし(マルちゃん.だしの素鰹あじ使用)
1.5g
マヨネーズ(キューピーカロリー1/8カットマヨ使用)
3~5g(適量)
1.
【具】
-下処理済みの剥きエビをフライパンで(半透明のピンク色になるまで)軽く焼く.
-刻みネギ,刻み紅生姜を準備する.
2.
【生地】
-●全てを混ぜ合わせ軽くラップをしレンジ600w50秒加熱する.
-溶き卵を少しずつ加えながら混ぜ合わせる.
3.
-卵焼き器にペーパーで油を全面に薄く塗り生地を敷き伸ばし半面に刻みネギ,紅生姜を散らす.
-蓋をし弱火で4分加熱する.
4.
-弱めの中火にし半面にエビを乗せ半分に折りたたむ.
-何回か裏返しながら両面に焼き色をつける.
5.
-まな板に移し6等分に切りトッピングをする.
6.
…END…
中はトロッとダシが効いた優しい味で具はプリッと食感でとっても美味しいです(^^)
茹でタコで作るのもオススメ
https://cookpad.com/recipe/7212242
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