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生ニラおひたし+生卵の冷やし天かすうどん
by ウクレレおじさん♪
つめたい麺で歯ごたえザクザク夏の食欲のない時期に最高!
コツ、ポイント
皆様お住まいのスーパーマーケットにお惣菜コーナーがあるかと思います!様々な食材の大量の旨味成分を含んだ天かす(揚げ玉)でお安く…ゲットして!うどんは、しっかりと氷水で冷やして締めて下さい!卵の量は好きなだけ!
材料
(1人分)
冷凍うどん
1袋
ニラ
1束
塩
ふたつまみ
味の素
少々
天かす(揚げ玉)
好きなだけ
卵黄
好きなだけ
だし醤油
好きなだけ
すりおろし生姜
お好みで
すだち
お好みで
レモン
お好みで
大根おろし
お好みで
ワサビ
お好みで
白ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
レシピID:7212883でニラのおひたしを作ったら、冷たい…おうどんが食べたくなったので!
1.
ニラ1束を輪ゴムで根っこ側を縛ります。
2.
塩をふたつまみと、味の素を少々沸騰したお湯に入れて、ゴムで縛った根の方から熱湯へ20秒浸します。
3.
葉の方も1分茹でます。
4.
トングで引き上げ、冷水で冷やして、水分を絞ります。
5.
3cm幅にカットして…
6.
蒲田醤油のだし醤油を用意します〜
7.
天かす(揚げ玉)スーパーのお惣菜コーナーに「天かす(揚げ玉)あります? 」って言うと…10円単位で買えます!たぶんw
8.
お好みの…冷凍うどん(お好みのうどん)を氷水でしっかり締めて、ニラのおひたしと、天かす(揚げ玉)と卵黄をお好きなだけ!
9.
仕上げに白胡麻をパラパラかけたら完成!お好みで…すりおろした生姜やワサビもありです!すだち レモンもあり!大根おろしも!
10.
鎌田醤油のだし醤油をかけたら完成! 無ければ、めんつゆ、白だし+醤油1:1でもOK!
https://cookpad.com/recipe/7212828
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