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クランベリー&パンプキンシードクッキー✿
by kurukurumin
ホットケーキミックスを使って、簡単なアイスボックスクッキーです✿ オイル&砂糖 控えめのヘルシークッキーです♪
コツ、ポイント
工程2で、はじめは生地がまとまりにくいのですが、徐々にまとまってきます。
材料
(約40枚)
ホットケーキミックス
1袋(200g)
サラダオイル
40g
三温糖
30g
卵
1個
クランベリー(ドライフルーツ)
50~60g
パンプキンシード
30~40g
このレシピの生い立ち
『♡ごまゴマクッキー♡』の生地を使って、フルーツ入りの美味しいクッキーを♪ 砂糖控えめでも充分美味しいです!
1.
ボールにサラダオイル・三温糖・卵を入れて全体が白っぽくもったりとする状態まで良く混ぜる。
2.
1の中にふるったホットケーキミックスを入れて良く混ぜドライフルーツとパンプキンシードも入れて混ぜる。
3.
2の生地を2等分して、棒状にし、ラップで繰るんで、30分ほど冷蔵庫で休ませる。
4.
3を1cm弱の幅で切ってテンパンに並べ、170度のオーブンで13分から15分焼いたら出来上り。 冷めたらカリッとします。
5.
今回使ったミックスドライフルーツです
6.
パンプキンシードも砕かずに、そのままざっと入れてしまいます。
7.
さめたら、カリッとして来ます♪
8.
2009,10,12に話題入りさせて頂きました。 どうも有り難うございました。
https://cookpad.com/recipe/721290
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