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そら豆の甘煮☆覚書
by クックmarble☆
甘めのそら豆の煮物です
コツ、ポイント
できたでは味が薄く感じます。冷めることで甘い味がしっかり豆にはいります。
材料
そら豆
20本くらい
水
300
☆砂糖
50g
☆塩
小さじ1
☆白だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
嫁ぎ先の味の覚書です
1.
そら豆はさやから出し、軽く水洗いしたら切り目を入れる
2.
鍋に水を入れ、調味料を入れる
3.
砂糖が溶けたら、そら豆をいれる (豆がつからない場合は、水を増やし、同じ比率で調味料も増やす)
4.
中火で10分煮たら火を止め冷ます
5.
冷めたらできあがり
https://cookpad.com/recipe/7213557
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