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くるみクリームチーズパン
by カフェブ~コ
くるみとくームチーズ相性バッチリ美味しいです。
コツ、ポイント
くるみとクリームチーズ相性バッチリです。くるみは、50g内生地のせる用取り置きします。イースト記載忘れ記載しました。
材料
■
パン生地
中力粉又強力粉
180g
砂糖
15g
塩
6g
マーガリン
10g
牛乳
50cc
水
60cc
■
パンの中の具材
クリームクリームチーズ
100gくらい
艶出し卵
適量
生地のせるくるみ
適量
ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
お店のくるみクリームチーズパン美味しかったので、作って見ました。
1.
パン生地材料とくるみホームベーカリー入れます。 パン生地コースで1次発酵までして下さい。
2.
生地を6等分に丸めます。 濡れ布巾又キッチンペパー濡らして、10分ベンチタイム
3.
打粉をして生地をガス抜きします。生地を丸く伸ばします。クリームチーズを入れて包みます。クリームチーズ大さじ1くらい
4.
生地の真ん中に、くるみのせます。スケッパーで、5カ所くらい切り込み入れます。
5.
パン生地に、霧吹きします。40℃で、25分2次発酵します。
6.
オーブン210℃に、余熱します。パン生地に、卵塗ります。
7.
パン生地に、霧吹きします。 10分から12分焼きます。
8.
生地に、切り込み入れてもクリームチーズはみ出ません。
9.
パン生地は、中力粉使用 バターは、マーガリン使用です。美味しいパン作れますよ。お試し下さいね。
10.
パン7個で、クリームチーズ100くらい丁度良かったです。 写真の物使用しました。
https://cookpad.com/recipe/7213576
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