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いかりのバランスサラダ風ひじき煮
by 野うさぎ♡
具沢山のひじき煮です。 大豆、枝豆、油揚げでタンパク質補給にも!
コツ、ポイント
いかりスーパーのバランスサラダが好きすぎて…似たような感じで作ってみました。
材料
ひじきドライパック
180g
大豆ドライパック
135g
人参
60g
蓮根
60g
枝豆(冷凍)
60g
小松菜の茎(冷凍)
30g
コーン(缶詰)
60g
薄揚げ
30g
だし汁
400cc
■
A
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
醤油
大さじ3
このレシピの生い立ち
いかりスーパーのバランスサラダが大好き♪なので同じような具材で作ってみました。
1.
だし汁を用意する
2.
枝豆は解凍して中身を取り出す。小松菜は約2cm長さに切る。人参と薄揚げは約2cm長さの千切り、蓮根は銀杏切りにする。
3.
鍋に油を少し(分量外)をひいて 蓮根を炒める
4.
蓮根に軽く火が通ったら、人参、ひじき、大豆を加えて炒める
5.
残りの具材(小松菜、枝豆、コーン)を加えて少し炒め、だし汁とAを加えて軽く混ぜ、水分がなくなるまで煮る(フタはしない)
https://cookpad.com/recipe/7213738
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