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米粉で作る簡単紅茶ディアマンクッキー
by ぽんちゃんKNN
簡単にディアマンクッキーが食べたい。バターを使わずヘルシーなクッキーが食べたかったので! サクサクで美味しいです!
コツ、ポイント
とにかく簡単でいいです! 美味しい甘さ控えめです。
材料
卵
1個
砂糖
50g
油
30g
小麦粉or米粉
200g
グラニュー糖(外側にまぶす用)
適量
このレシピの生い立ち
バター不使用。米粉ですると型抜きクッキーに向かず急遽ディアマンクッキーにしたら美味しかったです!
1.
卵、砂糖、油をボウルにはかりながら入れて泡立て器で混ぜる
2.
混ざった卵液に小麦粉or米粉を入れてヘラでさっくり混ぜる(紅茶とかフレーバーを入れたい方はここで入れる)
3.
形が丸まってきたらラップに包んで棒状にして、冷蔵庫で少し寝かせる(急ぎの時は冷凍庫で少し置く)
4.
冷蔵庫から取りだして、表面に砂糖をつけて、等間隔で包丁で切っていく
5.
180度に予熱したオーブンで15分焼いて完成
https://cookpad.com/recipe/7213847
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